Kitosan #CAS9012-76-4

Kitosan #CAS9012-76-4

Kitosan adalah polisakarida basa unik yang diperoleh melalui N-deasetilasi kitin dalam medium alkali. Alkali ini terutama terdiri dari unit β-(1-4)-2-asetamido-2-deoksi-D-glukosa. Selain itu, kitosan merupakan biopolimer paling melimpah kedua di Bumi setelah selulosa yang dapat ditemukan pada cangkang krustasea dan dinding sel jamur. Ciri lain dari kitosan adalah bahwa ia merupakan kopolimer dari N-asetil-D-glukosamin dan D-glukosamin. Protonasi gugus fungsi NH2 pada posisi C-2 dari unit pengulangan D-glukosamin membuatnya mudah larut dalam media asam berair dan menghasilkan konversi polisakarida menjadi polielektrolit dalam media asam. Kitosan menunjukkan potensi yang lebih besar daripada kitin untuk digunakan dalam berbagai aplikasi karena keberadaan gugus NH2-nya. Ia memiliki sifat-sifat baik termasuk biodegradabilitas, biokompatibilitas, dan aktivitas antibakteri. Kitosan memiliki aplikasi yang melimpah di berbagai bidang karena ia adalah satu-satunya polimer kationik pseudo-alami. Umumnya, kitosan dibuat melalui deasetilasi α-kitin menggunakan larutan alkali berair 40%-50% pada suhu 100℃-160℃. Persiapan ini memakan waktu beberapa jam. Sebagai hasilnya, kitosan yang baru diperoleh memiliki derajat deasetilasi (DD) hingga 0,95. Kitosan dilengkapi dengan kapasitas adsorpsi dan selektivitas tinggi oleh banyak gugus -NH2 dan -OH yang dapat mengkelat ion logam berat. Ikatan hidrogen antarmolekul dan intramolekul sangat banyak dalam molekul kitosan. Struktur pengepakan kitosan dalam tiga arah sel satuan menstabilkan dengan kuat dan memberikan kekuatan pada kitosan untuk tidak meleleh sama sekali. Kitosan hanya larut dalam asam organik tertentu, seperti asam format, asetat, propionat, laktat, sitrat, dan suksinat, serta dalam beberapa pelarut anorganik, seperti asam klorida, fosfat, dan nitrat.

Penerapan Kitosan

Kitin dan kitosan adalah biopolimer alami yang memiliki berbagai sifat seperti aktivitas antimikroba, agen hemostatik, pengkelat logam, afinitas molekuler, dan agen penyembuh luka. Untuk berbagai macam penggunaan polimer ini, berbagai modifikasi telah diteliti oleh berbagai peneliti. Serat elektrospun dari kitin dan kitosan oleh karena itu sangat menarik dalam berbagai bidang aplikasi seperti rekayasa jaringan, biomedis, kosmetik, dan banyak aplikasi industri, seperti pengolahan air limbah.
Kitosan memiliki berbagai efek seperti meningkatkan kekebalan tubuh, aktivasi sel, mencegah kanker, menurunkan tekanan darah, menurunkan tekanan darah, anti-penuaan dan mengatur lingkungan tubuh. Ini dapat digunakan dalam bidang kedokteran, kesehatan, dan makanan.
Dalam bidang perlindungan lingkungan, kitosan dapat digunakan dalam pengolahan air limbah, pemulihan protein, dan pemurnian air. Dalam bahan fungsional, kitosan dapat digunakan dalam bahan film, pembawa, adsorben, serat, bahan medis, dan sejenisnya. Dalam bidang tekstil ringan, kitosan dapat digunakan untuk penyelesaian kain, pakaian dalam kesehatan, dan aditif kertas. Dalam bidang pertanian, kitosan dapat diterapkan pada aditif pakan, perlakuan benih, perbaikan tanah, dan pengawetan buah. Dalam bidang tembakau, kitosan tembakau merupakan lembaran gel yang sangat baik dan juga dapat meningkatkan rasa karena tidak beracun dan tidak berbau saat dibakar.

Faktafaktary dan Pertunjukan Peralatan