Eugenol #CAS97-53-0
Nomor CAS:97-53-0
Rumus Kimia:C10H12O2
Sinonim:
FENOL, 4-ALLIL-2-METOKSI
4-allil-2-metoksifenol (eugenol)
4-Allylcatechol-2-metil eter
Penampilane:Cairan Bening dari Kuning Pucat hingga Kuning
MOQ (Jumlah Pesanan Minimum):1 FCL (Beban Kontainer Penuh)
Eugenol #CAS97-53-0
Nama ilmiah untuk eugenol adalah 4-alil-2-metoksifenol. Beberapa data tentangnya adalah sebagai berikut: rumus molekul C10H12O2; berat molekul 164,21; titik didih 253 °C; titik leleh -9,2 ~ -9,1°C; densitas relatif d2525 1,053~1,064; indeks bias nD20 1,538~1,542. Ia dapat bercampur dengan alkohol, eter, kloroform, dan minyak atsiri. Selain itu, ia sedikit larut dalam air, dan larut dalam asam asetat serta larutan kaustik. Ia secara bertahap menjadi gelap dan mengental di udara. Ion logam seperti besi, seng, dan lainnya dapat mengkatalisis oksidasinya. Oleh karena itu, kita harus menyimpannya di bawah 25 °C, dan melindunginya dari cahaya. Eugenol dapat membuat lakmus merah dan larutan etanol besi(III) klorida menjadi biru. Ia terdapat dalam minyak cengkih (90%), minyak kemangi cengkih (sekitar 60%), minyak bunga violet (sekitar 20%), minyak daun kayu manis, minyak laurik, minyak kapur barus, minyak akasia, dan minyak serai wangi. Ia dapat digunakan sebagai fiksatif dan modifier untuk esens kayu dan oriental dalam rempah-rempah. Ia adalah esens utama untuk persiapan rasa cengkih dan anyelir. Ia juga sering digunakan dalam rasa mint, kacang, dan makanan pedas serta rasa tembakau. Ia juga dapat digunakan untuk mensintesis vanilin. Ia digunakan untuk produk kesehatan dan kebersihan gigi. Eugenol tersedia di Amerika Serikat FEMA2467, dan disetujui untuk makanan oleh FDA AS.
Aplikasi Eugenol
eugenol adalah fraksi botani. Ia bersifat antibakteri, antiinflamasi, dan pereda nyeri. Ia juga dapat digunakan sebagai anestesi lokal topikal dan antiseptik. Dalam formulasi kosmetik, ia dapat menutupi bau atau memberikan aroma. Eugenol adalah cairan berminyak berwarna kuning dan umumnya dikaitkan dengan minyak cengkih. Namun, ia juga ditemukan dalam pala, kayu manis, dan daun salam.
Eugenol adalah perasa yang diperoleh dari minyak cengkih dan juga ditemukan dalam daun anyelir dan kayu manis. Ia adalah cairan stabil berwarna kuning-hijau muda dengan aroma cengkih. Ia sedikit larut dalam air dan dapat bercampur dengan alkohol. Ia harus disimpan dalam wadah kaca atau timah, hindari wadah besi. Ia digunakan dalam minyak rempah untuk aplikasi pada bumbu dan daging pada 100–200 ppm serta pada makanan panggang dan permen sekitar 30 ppm.
Eugenol adalah senyawa gigi yang menunjukkan sitotoksisitas terhadap karsinoma sel skuamosa mulut manusia dan sel mulut. Ketika diglukosilasi, senyawa ini menunjukkan aktivitas antiinflamasi.
| Sifat Kimia Eugenol |
| Titik lebur | -12--10 °C (lit.) |
| Titik didih | 254 °C (lit.) |
| kepadatan | 1,067 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| tekanan uap | <0,1 hPa (25 °C) |
| FEMA | 2467 | EUGENOL |
| indeks bias | N
|
| Fp | >230 °F |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| kelarutan | 2,46 g/l |
| membentuk | Cairan |
| pKa | pKa 9,8 (Tidak Pasti) |
| warna | Kuning pucat bening hingga kuning |
| Bau | pada 10,00 % dalam dipropilen glikol. manis pedas cengkeh kayu |
| Jenis Bau | pedas |
| sumber biologis | sintetis |
| Kelarutan Air | sedikit larut |
| Peka | Sensitif terhadap Udara |
| Merck | 14,3898 |
| Nomor JECFA | 1529 |
| BRN | 1366759 |
| Konstanta Hukum Henry | 9,2×100mol/(m3Pa) pada 25℃, McFall dkk. (2020) |
| Konstanta dielektrik | 6,1 (18℃) |
| Stabilitas: | Stabil. Mudah terbakar. Tidak cocok dengan zat pengoksidasi kuat. |
| Aplikasi Utama | pertanian produk pembersih kosmetik lingkungan rasa dan wewangian makanan dan minuman perawatan pribadi |
| Fungsi Bahan Kosmetik | DENATURANT TONIK PARFUM |
| Di ChI | 1S/C10H12O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h3,5-7,11H,1,4H2,2H3 |
| DiChiKey | RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N |
| SENYUM | COc1cc(CC=C)ccc1O |
| LogP | 1,83 pada suhu 30℃ |
| Referensi Basis Data CAS | 97-53-0(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Eugenol(97-53-0) |
| IARC | 3 (Vol. 36, Sup 7) 1987 |
| Sistem Pendaftaran Zat EPA | Eugenol (97-53-0) |
| Informasi Keselamatan |
| Kode Bahaya | Xn, Xi |
| Pernyataan Risiko | 22-36/37/38-42/43-38-40-43-36/38 |
| Pernyataan Keamanan | 26-36-24/25-23-36/37 |
| RIDADR | UN1230 - kelas 3 - PG 2 - Metanol, larutan |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | SJ4375000 |
| F | 10-23 |
| TSCA | TSCA terdaftar |
| Kode HS | 29095090 |
| Kelas Penyimpanan | 10 - Cairan yang mudah terbakar |
| Klasifikasi Bahaya | Iritasi Mata. 2 Sensasi Kulit 1 |
| Data Zat Berbahaya | 97-53-0(Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 pada tikus, mencit (mg/kg): 2680, 3000 secara oral (Hagan) |
Faktafaktary dan Pertunjukan Peralatan
