Metil vanilat #CAS3943-74-6
Nomor CAS:3943-74-6
Rumus Kimia:C9H10O4
Sinonim:
Metil vanilat 99%
4-Hidroksi-3-metoksibenzoat Metil Ester Metil 4-Hidroksi-3-metoksibenzoat Vanilat Metil Ester
4-HIDROKSI-3-METOKSIBENZOAT METIL ESTER
Penampilane:Bubuk dan Butiran Kuning Pucat hingga Krem
MOQ (Jumlah Pesanan Minimum):1 FCL (Beban Kontainer Penuh)
Metil vanilat #CAS3943-74-6
Asam vanilat metil, juga dikenal sebagai metil ester asam vanilat, adalah senyawa organik penting yang termasuk dalam kelas ester. Rumus molekulnya adalah C9H10O4, dan berat molekulnya adalah 182,1733. Pada suhu kamar, asam vanilat metil biasanya muncul sebagai bubuk atau butiran berwarna kuning pucat hingga krem, memiliki aroma panggang yang menyenangkan dan aroma kopi yang manis. Karakteristik aroma ini membuat asam vanilat metil menjadi kandidat yang menjanjikan untuk aplikasi di berbagai bidang seperti makanan, kosmetik, dan produk kimia sehari-hari.
Aplikasi Metil Vanilat
Metil Vanilat mempertahankan sifat antimikroba karena adanya gugus fenilpropanoid dalam strukturnya. Metil Vanilat digunakan untuk menyelidiki senyawa volatil dari madu heather dari Calluna vulgaris dan Erica arborea.
Asam metil vanilat adalah bahan penyedap yang umum digunakan dalam industri makanan. Tidak hanya memberikan aroma yang menarik pada makanan, tetapi juga berfungsi sebagai fiksatif, membuat aroma lebih tahan lama dan stabil. Penggunaannya sangat luas dalam produk roti, permen, minuman, dan makanan penutup seperti es krim. Selain itu, digunakan dalam beberapa bumbu, seperti ekstrak vanila dan bubuk vanila, untuk menambah cita rasa unik pada hidangan.
Asam metil vanilat juga memainkan peran penting dalam industri kosmetik dan produk kimia rumah tangga. Ini dapat digunakan sebagai aditif dalam parfum, produk perawatan kulit dan rambut, kosmetik, produk perawatan rambut, pengharum ruangan, antiperspiran, dan penghilang bau rumah, memberikan produk-produk ini aroma yang menyenangkan dan wangi yang tahan lama. Pada saat yang sama, asam metil vanilat juga memiliki sifat antibakteri dan pengawet tertentu, membantu menjaga kualitas higienis produk.
| Sifat Kimia Metil Vanilat |
| Titik lebur | 64-67 °C (lit.) |
| Titik didih | 285-287 °C (lit.) |
| kepadatan | 1,2481 (perkiraan kasar) |
| indeks bias | 1,4500 (perkiraan) |
| Fp | 285-287°C |
| suhu penyimpanan | Disegel dalam suhu kamar yang kering |
| kelarutan | Larut dalam kloroform dan metanol. |
| membentuk | Serbuk dan Butiran |
| pKa | 8,36±0,18 (Diprediksi) |
| warna | Kuning pucat hingga krem |
| Bau | pada 100,00 %. hangat pedas vanila guaiakol fenolik anyelir |
| Jenis Bau | vanila |
| sumber biologis | sintetis |
| BRN | 1369113 |
| Fungsi Bahan Kosmetik | PARFUM |
| Di ChI | 1S/C9H10O4/c1-12-8-5-6(9(11)13-2)3-4-7(8)10/h3-5,10H,1-2H3 |
| DiChiKey | BVWTXUYLKBHMOX-UHFFFAOYSA-N |
| SENYUM | COC(=O)c1ccc(O)c(OC)c1 |
| LogP | 2.231 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 3943-74-6 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Asam benzoat, 4-hidroksi-3-metoksi-, metil ester (3943-74-6) |
| Sistem Pendaftaran Zat EPA | Asam benzoat, 4-hidroksi-3-metoksi-, metil ester (3943-74-6) |
| Informasi Keselamatan |
| Kode Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38 |
| Pernyataan Keamanan | 26-36-24/25 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | DH2430000 |
| TSCA | TSCA terdaftar |
| Kode HS | 29189900 |
| Kelas Penyimpanan | 11 - Padatan yang Mudah Terbakar |
| Klasifikasi Bahaya | Iritasi Mata. 2 Iritasi Kulit. 2 STOT SE 3 |
Faktafaktary dan Pertunjukan Peralatan
