DL-Prolin #CAS609-36-9

DL-Prolin #CAS609-36-9

DL-prolin, juga dikenal sebagai prolin (disingkat Pro atau P), adalah asam α-imino, netral, dengan titik isoelektrik 6,30. Ia memiliki kelarutan dalam air yang lebih tinggi dibandingkan asam amino lainnya; sekitar 162g larut dalam 100g air pada 25℃. Bersifat higroskopis, tidak mudah mengkristal, dan mempunyai rasa manis. Pemanasan dengan larutan ninhidrin menghasilkan senyawa berwarna kuning. Setelah memasuki rantai peptida, ia mengalami hidroksilasi untuk membentuk 4-hidroksiprolin, komponen penting dari kolagen hewan. Hidroksiprolin juga terdapat dalam berbagai protein nabati, khususnya yang terlibat dalam pembentukan dinding sel. Tanaman sering mengakumulasi prolin secara signifikan dalam berbagai kondisi buruk seperti kekeringan, suhu tinggi, suhu rendah, dan salinitas. Ini memiliki aplikasi luas di bidang klinis, biomaterial, dan industri. Kita tahu bahwa prolin ada dalam tiga bentuk: DL-prolin, L-prolin, dan D-prolin. Prolin yang biasa disebut adalah L-prolin, asam amino alami yang membentuk kristal kolumnar pada suhu kamar. Ini terurai dengan cepat saat dipanaskan hingga 215-220℃. Ini larut dalam air panas dan etanol. Rasanya sedikit manis dan bersifat higroskopis. Ia berlomba dalam larutan basa. [α]D 25 -86,5° (air), -60,4° (asam klorida 5N). Ini didistribusikan dalam berbagai protein. Ini adalah asam amino yang cukup melimpah di plankton laut; itu juga ditemukan di air laut, materi partikulat, dan sedimen laut.

Penerapan DL-Prolin

1. Penerapan obat asam amino dalam industri farmasi. Salah satu bahan baku senyawa asam amino larutan parenteral volume besar. Digunakan untuk malnutrisi, kekurangan protein, penyakit pencernaan parah, dan suplementasi protein setelah luka bakar dan pembedahan. Tidak ada efek samping toksik yang jelas. 2. Meningkatkan ketahanan tanaman terhadap dingin. Prolin (Pro) adalah komponen protein nabati dan dapat terdapat secara luas dalam keadaan bebas di dalam tumbuhan. Dalam kondisi stres seperti kekeringan dan salinitas, banyak tanaman mengakumulasi prolin dalam jumlah besar. Selain berperan sebagai pengatur osmotik pada sitoplasma tumbuhan, akumulasi prolin berperan penting dalam menstabilkan struktur makromolekul biologis, menurunkan keasaman sel, mendetoksifikasi amonia, dan mengatur potensi redoks seluler sebagai penyimpan energi. Dalam kondisi buruk (kekeringan, salinitas, panas, dingin, beku), kandungan prolin dalam tanaman meningkat secara signifikan. Kandungan prolin pada tanaman mencerminkan ketahanannya terhadap stres sampai batas tertentu; varietas tahan kekeringan seringkali mengakumulasi lebih banyak prolin. Oleh karena itu, pengukuran kandungan prolin dapat digunakan sebagai indikator fisiologis perkembangbiakan tahan kekeringan. Selain itu, karena hidrofilisitasnya yang kuat, prolin dapat menstabilkan koloid protoplasma dan proses metabolisme di dalam jaringan, sehingga menurunkan titik beku dan mencegah dehidrasi sel. Dalam kondisi suhu rendah, peningkatan prolin dalam jaringan tanaman dapat meningkatkan ketahanan tanaman terhadap dingin, dan oleh karena itu juga dapat digunakan sebagai indikator fisiologis untuk perkembangbiakan tahan dingin. 3. Efek in vivo: Dalam organisme, prolin tidak hanya merupakan pengatur osmotik yang ideal, tetapi juga merupakan zat pelindung membran dan enzim, serta pemulung radikal bebas, sehingga melindungi pertumbuhan tanaman di bawah tekanan osmotik. Prolin juga dapat mengatur keseimbangan osmotik sitoplasma mengenai akumulasi ion kalium dalam vakuola, pengatur osmotik penting lainnya dalam organisme. 4. Aplikasi industri: Dalam industri sintetik, prolin dapat berpartisipasi dalam menginduksi reaksi asimetris dan dapat digunakan sebagai katalis untuk hidrogenasi, polimerisasi, dan reaksi berair. Ketika digunakan sebagai katalis untuk reaksi-reaksi ini, ia memiliki karakteristik aktivitas tinggi dan stereospesifisitas yang baik. 5. Aplikasi lain: 5.1 Prolin dan turunannya sering digunakan sebagai katalis simetris dalam reaksi organik. Reduksi CBS dan reaksi kondensasi aldol katalitik yang dikatalisis oleh prolin adalah contoh yang menonjol. 5.2 Selama pembuatan bir, protein yang kaya akan prolin yang terikat dengan polifenol dapat menghasilkan kabut (kekeruhan). 5.3 Bahan baku sintesis inhibitor kolesterol ester. 5.4 Bahan penyedap rasa: bila dipanaskan dengan gula, terjadi reaksi gugus amino-hidroksil, menghasilkan zat dengan aroma khusus.

Faktafaktary dan Pertunjukan Peralatan