Natrium bikarbonat CAS#144-55-8

Natrium bikarbonat CAS#144-55-8

Natrium bikarbonat, yang merupakan senyawa yang biasa disebut soda kue, ada sebagai padatan kristal putih, tidak berbau. Senyawa ini terjadi secara alami sebagai mineral nahkolit, yang namanya berasal dari rumus kimianya dengan mengganti '3' dalam NaHCO3 dengan akhiran 'lite.' Sumber utama nahkolit di dunia adalah Cekungan Piceance Creek di Colorado barat, yang merupakan bagian dari formasi Green River yang lebih besar. Natrium bikarbonat diekstraksi menggunakan penambangan larutan dengan memompa air panas melalui sumur injeksi untuk melarutkan nahkolit dari lapisan Eosen yang berada 1.500 hingga 2.000 kaki di bawah permukaan. Natrium bikarbonat yang terlarut dipompa ke permukaan di mana ia diolah untuk memulihkan NaHCO3 dari larutan. Natrium bikarbonat juga dapat diproduksi dari endapan trona, yang merupakan sumber natrium karbonat (lihat Natrium Karbonat).

Aplikasi Natrium bikarbonat CAS#144-55-8

Natrium bikarbonat, yang digunakan dalam bentuk soda kue dan baking powder, adalah bahan pengembang yang paling umum. Ketika soda kue, yang merupakan zat alkali, ditambahkan ke dalam campuran, ia bereaksi dengan bahan asam untuk menghasilkan karbon dioksida. Reaksi ini dapat direpresentasikan sebagai: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), di mana H+ disediakan oleh asam. Baking powder mengandung soda kue sebagai bahan utama bersama dengan asam dan bahan lainnya. Tergantung pada formulasinya, baking powder dapat menghasilkan karbon dioksida dengan cepat sebagai bubuk kerja tunggal atau secara bertahap, seperti pada bubuk kerja ganda. Soda kue juga digunakan sebagai sumber karbon dioksida untuk minuman berkarbonasi dan sebagai buffer.Selain untuk memanggang, soda kue memiliki banyak kegunaan rumah tangga. Ia digunakan sebagai pembersih umum, penghilang bau, antasida, pemadam api, dan dalam produk pribadi seperti pasta gigi. Natrium bikarbonat adalah basa lemah dalam larutan air, dengan pH sekitar 8. Ion bikarbonat (HCO3-) memiliki sifat amfoter, yang berarti ia dapat bertindak sebagai asam atau basa. Hal ini memberikan soda kue kapasitas penyangga dan kemampuan untuk menetralkan asam dan basa. Bau makanan yang berasal dari senyawa asam atau basa dapat dinetralkan dengan soda kue menjadi garam yang tidak berbau. Karena natrium bikarbonat adalah basa lemah, ia memiliki kemampuan yang lebih besar untuk menetralkan bau asam.
Penggunaan natrium bikarbonat terbesar kedua, yang mencakup sekitar 25% dari total produksi, adalah sebagai suplemen pakan pertanian. Pada sapi, ini membantu menjaga pH rumen dan membantu pencernaan serat; pada unggas, ini membantu menjaga keseimbangan elektrolit dengan menyediakan natrium dalam makanan, membantu unggas menoleransi panas, dan meningkatkan kualitas cangkang telur.
Natrium bikarbonat digunakan dalam industri kimia sebagai agen penyangga, agen pengembang, katalis, dan bahan baku kimia. Natrium bikarbonat digunakan dalam industri penyamakan kulit untuk perlakuan awal dan pembersihan kulit serta mengontrol pH selama proses penyamakan. Pemanasan natrium bikarbonat menghasilkan natrium karbonat, yang digunakan untuk pembuatan sabun dan kaca. Natrium bikarbonat dimasukkan ke dalam produk farmasi sebagai antasida, agen penyangga, dan dalam formulasi sebagai sumber karbon dioksida dalam tablet effervescent. Alat pemadam kebakaran jenis BC kering mengandung natrium bikarbonat (atau kalium bikarbonat). Penggunaan lain dari bikarbonat meliputi pengolahan pulp dan kertas, pengolahan air, dan pengeboran sumur minyak.

FaktaPameran Pabrik dan Peralatan