Minyak kelapa #CAS8001-31-8

Minyak kelapa #CAS8001-31-8

Minyak kelapa umumnya berupa massa putih hingga kuning muda atau minyak bening tidak berwarna atau kuning muda, dengan sedikit bau khas kelapa dan rasa ringan. Minyak kelapa olahan adalah massa berminyak berwarna putih atau hampir putih.
Bentuk minyak kelapa tergantung pada suhu; berupa cairan kuning pucat hingga tidak berwarna antara 288℃ dan 308℃, semi padat pada 208℃, dan padatan kristal keras rapuh di bawah 158℃.

Minyak kelapa digunakan sebagai bahan dasar krim, merupakan bahan baku untuk sabun, salep, krim pijat, dan dalam formulasi tabir surya. Berwarna putih lembut atau sedikit kekuningan dan memiliki konsistensi setengah padat, Hak Cipta 2014 Cengage Learning. Semua Hak Dilindungi. Tidak boleh disalin, dipindai, atau digandakan, baik sebagian maupun seluruhnya. Karena hak elektronik, beberapa konten pihak ketiga mungkin ditekan dari eBook dan/atau eChapter. Tinjauan Editorial telah menetapkan bahwa konten yang ditekan tidak secara material mempengaruhi pengalaman belajar secara keseluruhan. Cengage Learning berhak untuk menghapus konten tambahan kapan saja jika pembatasan hak selanjutnya memerlukannya. Minyak kelapa merupakan kumpulan asam lemak rantai pendek yang terutama terikat dengan gliserin dan diekstraksi dari inti kelapa. Minyak ini stabil saat terkena udara. Minyak kelapa dapat mengiritasi kulit dan menyebabkan ruam kulit. Minyak ini juga dianggap komedogenik.

Minyak Kelapa adalah minyak yang diperoleh dari inti buah kelapa. Minyak ini memiliki karakteristik leleh yang tajam (rentang plastis sempit) di mana ia berubah secara tiba-tiba dari padatan keras dan rapuh menjadi minyak bening dengan perubahan suhu beberapa derajat, dan transisi terjadi pada kisaran suhu ruangan. Minyak ini meleleh pada suhu 25°C dan lebih padat dibandingkan mentega pada suhu 10°C. Sifat-sifat ini membuatnya cocok untuk pembuatan shortening di mana kerapuhan dan perubahan konsistensi yang besar dengan perubahan suhu kecil tidak diinginkan. Minyak kelapa yang terhidrogenasi sebagian memiliki hidrogen yang ditambahkan ke sebagian ikatan karbon tak jenuh untuk memberikan konsistensi yang lebih padat. Minyak ini digunakan dalam permen, makanan panggang, dan margarin.

Minyak kelapa secara tradisional telah digunakan dalam salep yang membentuk dasar yang mudah diserap. Minyak ini terutama digunakan dalam sediaan yang ditujukan untuk aplikasi ke kulit kepala, di mana dapat diaplikasikan sebagai padatan tetapi akan mencair saat diaplikasikan ke kulit. Minyak kelapa mudah disabunkan oleh alkali kuat bahkan dalam keadaan dingin, dan karena sabun yang dihasilkan tidak mudah diendapkan oleh natrium klorida, minyak ini telah digunakan dalam pembuatan sabun 'laut'.

Minyak kelapa dapat digunakan dalam formulasi berbagai sediaan lain termasuk emulsi dan nanoemulsi, larutan intranasal, serta kapsul dan supositoria rektal. Selain itu, minyak kelapa telah dilaporkan memiliki aktivitas antijamur terhadap berbagai spesies Candida.

Minyak kelapa telah digunakan secara terapeutik dalam losion untuk pemberantasan kutu kepala, dan termasuk dalam rejimen yang digunakan untuk merawat pasien yang telah menelan 16,8 g aluminium fosfida.

Kekhawatiran telah diungkapkan mengenai potensi penggunaan minyak kelapa sebagai losion tabir surya karena tidak memberikan perlindungan terhadap sinar ultraviolet.

Penerapan Minyak kelapa

Minyak kelapa adalah minyak tetap yang diperoleh dari biji Cocos nucifera Linn. (Palmae). Minyak ini kemudian dimurnikan untuk menghasilkan minyak kelapa olahan, yang dalam industri kelapa disebut sebagai minyak kelapa RBD (olahan, pemutihan, dan penghilang bau).

Minyak kelapa diekstrak dari daging kelapa kering dan biasanya mengandung sekitar 63% hingga 70% minyak. Minyak ini biasanya setengah padat jika disimpan pada suhu ruangan, dengan penampilan putih atau kuning muda hingga oranye dan aroma kelapa yang khas. Komponen utama minyak kelapa adalah gliserida dari asam laurat, asam miristat, dan asam oleat. Titik leburnya berkisar antara 23 hingga 28 derajat Celcius, dan densitas relatifnya antara 0,917 hingga 0,919 pada suhu 25/25°C. Minyak kelapa memiliki nilai penyabunan antara 250 hingga 264, dengan nilai iodin 8 hingga 12 dan nilai asam yang tidak melebihi 6. Minyak ini larut dalam alkohol, kloroform, eter, dan karbon disulfida, tetapi tidak larut dalam air. Jika terkena udara, minyak ini mudah menjadi tengik. Minyak kelapa dapat disabunkan pada suhu ruangan dengan larutan soda kaustik. Minyak ini memiliki banyak kegunaan, termasuk pembuatan sabun, lemak makanan, cokelat, permen, dan banyak lainnya.

Minyak kelapa bereaksi dengan asam untuk melepaskan panas. Panas juga dihasilkan oleh interaksi dengan larutan kaustik. Asam pengoksidasi kuat dapat menyebabkan reaksi hebat yang cukup eksotermik untuk membakar produk reaksi. Hidrogen yang mudah terbakar dihasilkan dengan mencampurnya dengan logam alkali dan hidrida. Bereaksi lambat dengan udara menjadi tengik.

Minyak kelapa tetap dapat dimakan, dan memiliki rasa serta bau yang ringan, selama beberapa tahun dalam kondisi penyimpanan biasa. Namun, jika terkena udara, minyak tersebut mudah teroksidasi dan menjadi tengik, menghasilkan bau yang tidak sedap dan rasa asam yang kuat.
Simpan dalam wadah yang rapat dan terisi penuh, terlindung dari cahaya pada suhu tidak melebihi 258°C. Minyak kelapa dapat terbakar pada suhu tinggi, dan dapat memanas serta terbakar secara spontan jika disimpan dalam kondisi panas dan lembab.

Fakta faktary dan Pertunjukan Peralatan