Nikotinamida #CAS98-92-0

Nikotinamida #CAS98-92-0

Nikotinamida alias Vitamin B3 (niasinamida, amida asam nikotinat) adalah bentuk amida asam karboksilat piridin 3 dari niasin. Ini adalah vitamin yang larut dalam air yang tidak disimpan dalam tubuh. Sumber utama vitamin dalam makanan adalah dalam bentuk nikotinamida, asam nikotinat, dan triptofan. Sumber utama niasin meliputi daging, hati, sayuran berdaun hijau, gandum, oat, minyak inti sawit, kacang-kacangan, ragi, jamur, kacang-kacangan, susu, ikan, teh, dan kopi. Dosis harian yang direkomendasikan vitamin B3 dalam setara niasin diberikan dalam Tabel 1.
Nikotinamida adalah komponen dari koenzim I (nikotinamida adenina dinukleotida, NADP) dan koenzim II (nikotinamida adenina dinukleotida fosfat, NADP). Bagian nikotinamida dari kedua struktur koenzim ini dalam tubuh manusia memiliki karakteristik hidrogenasi dan dehidrogenasi yang reversibel, berperan dalam transfer hidrogen pada oksidasi biologis, dapat mendorong respirasi jaringan, proses oksidasi biologis, dan metabolisme, serta sangat penting untuk menjaga integritas jaringan normal, terutama kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf. Ketika kekurangan, akan menyebabkan pellagra akibat gangguan respirasi dan metabolisme sel.

Penerapan Nikotinamida

Nikotinamida adalah vitamin B kompleks yang larut dalam air yang secara alami terdapat dalam produk hewani, sereal utuh, dan kacang-kacangan. Bersama dengan asam nikotinat (niasin), ia termasuk dalam vitamin B3 atau vitamin PP, dan diperlukan sebagai nutrisi untuk mencegah gangguan defisiensi niasin yaitu pellagra. Ia berfungsi sebagai koenzim atau kosubstrat dalam banyak reaksi reduksi dan oksidasi biologis yang diperlukan untuk metabolisme energi dalam sistem mamalia. Ini digunakan sebagai suplemen nutrisi, agen terapi, agen perawatan kulit dan rambut dalam kosmetik, serta sebagai bahan dalam pelarut dan produk pembersih rumah tangga serta cat. Nikotinamida disetujui penggunaannya oleh FDA sebagai aditif makanan untuk memperkaya tepung jagung, farina, beras, serta produk makaroni dan mie. Ini juga dinyatakan sebagai GRAS (Generally Recognized as Safe) oleh FDA sebagai bahan makanan manusia langsung yang mencakup penggunaannya dalam susu formula bayi. Ini disetujui untuk digunakan dalam produk pestisida yang diaplikasikan pada tanaman yang sedang tumbuh hanya sebagai sinergis dengan batas maksimum 0,5% dari formulasi. Niacinamide adalah nutrisi dan suplemen makanan yang merupakan bentuk niasin yang tersedia. Asam nikotinat adalah asam beta-karboksilat piridin dan nikotinamida, yang merupakan istilah lain untuk niacinamide, adalah amida yang sesuai. Ini adalah bubuk dengan kelarutan air yang baik, memiliki kelarutan 1 g dalam 1 ml air. Tidak seperti niasin, ia memiliki rasa pahit; rasa tersebut ditutupi dalam bentuk kapsul. Digunakan dalam fortifikasi sereal, makanan ringan, dan minuman bubuk. Niacinamide digunakan sebagai stimulan kulit dan penghalus kulit. Niacinamide USP digunakan sebagai aditif makanan, untuk persiapan multivitamin, dan sebagai perantara untuk farmasi dan kosmetik.

Faktafaktary dan Pertunjukan Peralatan