Asam oleat CAS: 112-80-1
Alami Melimpah & Berasal dari Tumbuhan:Sebagai salah satu asam lemak tak jenuh yang paling luas di alam, terutama berasal dari bahan baku nabati seperti minyak bunga matahari dan minyak zaitun, menyediakan bahan dasar yang terbarukan dan biokompatibel.
Kelarutan & Emulsifikasi Serbaguna:Dapat larut sepenuhnya dalam pelarut organik umum seperti etanol, eter, aseton, dan DMSO. Dengan sifat lipofilik yang kuat (HLB ≈ 1), dapat digunakan secara efisien sebagai pengemulsi, pelumas, dan pembawa fungsional.
Stabilitas Aplikasi Luas:Mempertahankan keadaan cair pada rentang suhu yang luas, dengan titik leleh sekitar 14°C dan titik didih 360°C. Juga menunjukkan stabilitas yang sangat baik pada penyimpanan yang tepat pada suhu -20°C, membuatnya dapat beradaptasi dengan berbagai skenario industri.
Kelas yang Dapat Diakses Secara Komersial:Ini dipasok dalam tingkatan komersial standar dengan kandungan asam lemak jenuh dan tak jenuh lainnya yang terkontrol, dan dapat disediakan dalam jumlah besar dengan pesanan minimal satu kontainer penuh, memastikan pasokan yang stabil dan berkelanjutan untuk produksi industri.
Ikhtisar Produk Dasar:
Asam oleat adalah asam lemak omega-9 tak jenuh tunggal yang ditandai dengan ikatan rangkap karbon-karbon berkonfigurasi cis dalam struktur molekulnya. Sebagai komponen utama olein, asam ini merupakan asam lemak tak jenuh alami yang paling umum ditemukan. Asam ini biasanya diisolasi melalui hidrolisis atau saponifikasi lemak hewan dan nabati, dengan rumus kimia yang didefinisikan sebagai $\mathrm{CH_3(CH_2)_7CH=CH(CH_2)_7COOH}$.
Kejadian Alami & Sumber:
Asam oleat secara alami terdapat dalam bentuk gliserida di berbagai minyak nabati (termasuk minyak zaitun dan minyak sawit) serta lemak hewani (seperti lemak babi), menjadikannya konstituen utama dari zat lipid ini. Asam oleat yang dipasarkan secara komersial biasanya mengandung 7–12% asam lemak jenuh, terutama asam palmitat dan stearat, bersama dengan sejumlah kecil asam lemak tak jenuh lainnya seperti asam linoleat.
Aplikasi asam oleat
Asam oleat (112-80-1), yang didefinisikan sebagai bahan pembantu pemrosesan dalam GB 2760-96, memiliki banyak kegunaan. Ini dapat bertindak sebagai agen antibusa, pewangi, pengikat, dan pelumas. Ini berguna untuk pembuatan sabun, salep, dan agen flotasi. Ini adalah pelarut yang sangat baik untuk asam lemak dan zat yang larut dalam minyak. Selain itu, asam oleat dapat digunakan untuk memoles emas, perak, dan logam mulia lainnya. Ini juga merupakan bahan baku utama untuk memproduksi ester asam oleat terepoksidasi, pemlastis, dan asam azelaat. Asam oleat juga digunakan sebagai bahan pembantu pencetakan dan pewarnaan, pelarut industri, dan dalam industri pengolahan gula. Ini adalah reagen kimia yang digunakan untuk penelitian biokimia dan dapat mengaktifkan protein kinase C dalam sel hati. Produk oleat adalah turunan penting dari asam oleat dan banyak digunakan di berbagai industri.
Parameter
| Titik lebur | 13-14 °C (lit.) |
| Titik didih | 360 °C |
| kepadatan | 0,89 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| kepadatan uap | 1,03 (vs udara) |
| tekanan uap | 52 mm Hg (37 °C) |
| indeks bias | n20/D1.377 |
| FEMA | 2815 | ASAM OLEAT |
| Fp | 133 °F |
| suhu penyimpanan | -20°C |
| kelarutan | Dapat bercampur dengan etanol, eter, aseton, kloroform, dimetil formamida dan dimetil sulfoksida. |
| membentuk | Cairan |
| pKa | pKa 5,35 (H2O, t =25) (Tidak pasti) |
| Berat jenis | 0,892 (20/4℃) |
| warna | Tidak berwarna hingga kuning pucat |
| Bau | Berbau khas seperti lemak babi |
| Jenis Bau | berlemak |
| sumber biologis | tanaman (Bunga Matahari) |
| Kelarutan Air | diabaikan |
| Peka | Sensitif terhadap Udara |
| Merck | 146.828 |
| Nomor JECFA | 333 |
| BRN | 1726542 |
| Keseimbangan Hidrofilik-Lipofilik (HLB) | 1 |
| Konstanta dielektrik | 2,5 (20°C) |
| Stabilitas: | Stabil. Mudah terbakar. Tidak cocok dengan zat pengoksidasi kuat, aluminium. |
| DiChiKey | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| LogP | 7,698 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 112-80-1 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Asam 9-oktadekenoat (Z)-(112-80-1) |
| Sistem Pendaftaran Zat EPA | Asam oleat (112-80-1) |
Informasi keselamatan
Kode Bahaya |
T,Xi |
Pernyataan Risiko |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Pernyataan Keamanan |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
RIDADR |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Jerman |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Suhu Pengapian Otomatis |
363°C |
TSCA |
Ya. |
Kode HS |
29161500 |
Data Zat Berbahaya |
112-80-1(Data Zat Berbahaya) |
Toksisitas |
LD50 i.v. pada tikus: 230±18 mg/kg (Or, Wretlind) |
