Etil Asetat CAS : 141-78-6
Etil asetat, dengan rumus kimia CH₃COOC₂H₅, adalah cairan bening yang mudah menguap dan dikenal karena aroma manis dan buahnya yang khas. Sebagai pelarut organik yang sangat efektif, ia banyak digunakan dalam pembuatan pelapis, tinta cetak, dan berbagai bahan perekat. Selain kegunaan industrinya, ia umum digunakan sebagai aditif rasa buah dalam industri makanan, sekaligus berperan sebagai zat antara penting dalam produksi farmasi dan pembuatan wewangian. Dengan toksisitas rendah, laju penguapan cepat, dan bau ringan yang menyenangkan, etil asetat digunakan secara luas di berbagai barang industri dan konsumen.
I. Ringkasan Sifat Dasar
Etil asetat (rumus molekul CH₃COOCH₂CH₃) adalah senyawa ester yang dihasilkan melalui reaksi esterifikasi antara asam asetat dan etanol. Cairan bening dan tidak berwarna ini memiliki volatilitas tinggi serta aroma buah manis yang khas, mirip dengan nanas dan pir.
Ia menunjukkan kinerja pelarutan yang luar biasa dan dapat melarutkan banyak senyawa organik secara efisien, menjadikannya salah satu pelarut organik yang paling umum digunakan dalam industri modern. Etil asetat memainkan peran penting di berbagai bidang, termasuk pelapis, tinta cetak, perekat, pembuatan farmasi, dan pengolahan makanan.
Ini adalah zat yang sangat mudah terbakar yang uapnya dapat membentuk kombinasi eksplosif saat bercampur dengan udara, sehingga tindakan perlindungan kebakaran dan ledakan yang ketat harus diambil selama produksi, transportasi, dan aplikasi sehari-hari.
II. Sifat Fisik & Kimia Utama
| Milik | Nilai / Deskripsi |
| Nama Kimia | Etil Asetat |
| Rumus Kimia | C₄H₈O₂ / CH₃COOC₂H₅ |
| Berat Molekul | 88,11 g/mol |
| Penampilan | Cairan transparan tidak berwarna |
| Bau | Manis, beraroma buah, mirip nanas atau pir |
| Titik didih | 77,1 °C |
| Titik lebur | -83,6 °C |
| Massa Jenis (20°C) | 0,902 g/mL |
| Titik Nyala | -4 °C (cawan tertutup) (Cairan Sangat Mudah Terbakar) |
| Suhu Pengapian Otomatis | 426 °C |
| Batas Ledakan (di udara) | 2,0% - 11,5% (berdasarkan volume) |
| Indeks Bias (20°C) | 1.372 |
| Viskositas (25°C) | 0,45 mPa·s |
| Kelarutan | Sedikit larut dalam air (~8,7 g/100 mL pada 20°C); dapat bercampur dengan sebagian besar pelarut organik seperti etanol, eter, aseton, kloroform. |
| Tekanan Uap (20°C) | 97 mmHg |
| Sifat Kimia Utama | Ester khas; mengalami hidrolisis dengan adanya katalis asam atau basa untuk membentuk asam asetat dan etanol; bereaksi dengan amina melalui aminolisis. |
III. Area Aplikasi Utama
IV. Pedoman Penyimpanan dan Penanganan
Tindakan Pemadaman Kebakaran: Etil asetat adalah cairan yang mudah terbakar. Alat pemadam yang sesuai termasuk busa tahan alkohol, bubuk kering, dan alat pemadam karbon dioksida. Penggunaan langsung aliran air harus dilakukan dengan hati-hati untuk mencegah penyebaran api. Petugas pemadam kebakaran harus mengenakan alat pernapasan bertekanan positif dan pakaian pelindung seluruh tubuh, serta menyemprotkan air untuk mendinginkan wadah di sekitarnya.



